Descripción
Descripción
Desde el 13 de diciembre de 2016 se ha convertido en una obligatoriedad conocer e interpretar la información alimentaria del etiquetado de los alimentos, una formación que los profesionales ligados al sector de las industrias alimentarias y la hostelería deben recibir para evitar posibles sanciones por incumplimiento. Esta publicación de la norma tiene su importancia tanto por la protección de la salud pública con la identificación de los alérgenos que pudieran ser nocivos para cierto tipo de consumidores, como por el auge de la demanda del cliente por conocer el origen, procedencia e ingredientes que forman parte de su dieta. La realización de este material didáctico sobre Etiqueta de alimentos, responde a una demanda de formación específica y adaptada a las necesidades concretas de las personas dedicadas integrantes de la industria alimentaria, productores, distribuidores y comerciantes que quieran ratificar y/o adquirir conocimientos sobre el correcto etiquetado de los alimentos con el fin de cumplir con la normativa, detectar irregularidades o fraudes en la distribución y asegurar la integridad de los productos alimentarios envasados, salvaguardando sus propios intereses. También va dirigido a personas ajeno a la actividad que ejerce en este tipo de empresas, que esté interesados en adquirir conocimientos sobre el etiquetado de los alimentos.
¿A quién está dirigido el Curso de Etiquetado de alimentos?
Dirigido a personas del sector de las industrias alimentarias y la hostelería , asimismo es apto para cualquier persona que desee adquirir estos conocimientos . El curso es adecuados para principiantes y no se requieren conocimientos previos, ya que el contenido cubre todos los aspectos .
El Curso de Etiquetado de alimentos está diseñado para funcionar a la perfección con el ordenador, computadoras portátiles y la mayoría de los dispositivos móviles, incluidas las tabletas y los teléfonos inteligentes, para que pueda estudiar a su propio ritmo, dondequiera que esté. Se proporcionan materiales de estudio en línea fáciles de seguir, que hacen que el aprendizaje sea atractivo y directo. Luego de completar las asignaciones teóricas de opción múltiple y un pequeño número de estudios de caso proporcionados, obtendrá su certificado en formato pdf de alta calidad reconociendo su aprendizaje y sus logros.
¿De qué consta y cómo puedo acceder a este curso?
Todos los estudiantes tienen 6 meses, a partir de la fecha en la que recibe sus claves de usuario, para completar su formación online , al acceder al campus virtual tendrá a su disposición los materiales completos del curso, y las tareas de selección múltiple . El alumno tiene acceso a un tutor por correo electrónico o desde el foro del aula a lo largo de sus estudios. La mayoría de los estudiantes completan sus cursos dentro de unas pocas semanas.
¿Cómo puedo acceder al Portal de Estudiantes? ¿Necesito un ordenador?
Nuestro portal de estudiantes está totalmente basado en línea y se puede acceder de forma rápida y sencilla desde cualquier dispositivo móvil conectado a Internet, incluidos teléfonos inteligentes, tabletas, computadoras portátiles y PC. Se puede acceder a él en cualquier momento, en cualquier lugar del mundo, para que pueda trabajar en el curso a su ritmo.
¿Qué pasos tengo que seguir para completar el Curso de Etiquetado de alimentos?
Se le enviarán los datos de inicio de sesión para acceder a nuestro Portal de estudiantes tan pronto como se procesen su reserva. Se lo guiará a través de su curso en línea para que tenga claro lo que se requiere en cada etapa. Trabajará a través de los materiales de estudio integrales en línea a su propio ritmoy pruebas de opción múltiple para ayudar a demostrar su comprensión. Debe alcanzar el 70% en cada prueba teórica en línea, pero puede volver a realizar las pruebas tantas veces como lo necesite. No se requiere la presentación de proyecto final de curso. Finalmente, serán fundamentales las calificaciones obtenidas y la impresión personal del profesor. Cumplidos los términos anteriores, el alumno recibirá el diploma acreditativo de su capacitación por email en formato PDF de alta calidad .
Temario Curso de Etiquetado de alimentos
1 Normativa vigente actual de etiquetado
1.1 Introducción
1.2 Antecedentes del Reglamento
1.3 La importancia del Nuevo Reglamento (UE) número 1169 al 2001
1.4 Perspectiva en la Nueva Normativa Europea de etiquetado de alimentos
1.5 Principales Novedades
1.6 Características de las Principales Novedades
1.7 Cuestionario: Normativa vigente actual de etiquetado
2 Etiquetado de Alimentos
2.1 Introducción
2.2 Nutrientes y alimentación equilibrada
2.3 Alimentación equilibrada y saludable
2.4 Qué es el Etiquetado de alimentos
2.5 Cómo se utiliza
2.6 Para qué sirve
2.7 Información Alimentaria obligatoria y voluntaria
2.8 Información de los productos envasados
2.9 Información de los productos no envasados
2.10 Información de la venta a distancia de alimentos
2.11 Información o etiquetado Nutricional
2.12 Declaraciones nutricionales
2.13 Más información, más seguridad
2.14 Derecho a elegir
2.15 Trazabilidad
2.16 Cuestionario: Etiquetado de Alimentos
3 Etiquetado de alimentos específicos
3.1 Introducción
3.2 Alimentos Transgénicos
3.3 Alimentos Irradiados
3.4 Productos Ecológicos
3.5 Alergias alimentarias o intolerancias
3.6 Intolerancia al gluten
3.7 Otros etiquetados
3.8 Cuestionario: Etiquetado de alimentos específicos
4 Etiquetado y nutrición
4.1 Introducción
4.2 Etiquetado y nutrición, sabemos lo que comemos
4.3 Cómo leer etiquetas en los alimentos y su importancia al escoger los alimentos
4.4 Etiquetado y salud
4.5 Mensaje a los consumidores. Recomendaciones básicas
4.6 Cuestionario: Etiquetado y nutrición, ¿sabemos lo que comemos?
4.7 Cuestionario: Cuestionario final
